蒸餃嗰時記得:
1. 用點心紙墊底
2. 蒸完之後冷卻一下
3. 用沾濕的筷子來夾
4. 不要蒸過長時間就可以減低爛皮的機會
Remember when steaming dumplings:
1. Use pastry paper to cushion the bottom
2. Cool down after steaming
3. Use wet chopsticks to hold it
4. Don't steam too long

高質素 * 新鮮 * 好味 * 方便

A1. 大蝦餃 $15/12件
用點心紙 水滾後 蒸12-14分鐘
Steam - Over boiling water for 10-12 minutes with dim sum paper

 

A2. 大燒賣 
 N/A

A3. 鮮蝦豆苗餃 **推介**
$10/6件

用點心紙 水滾後 蒸13-15分鐘

A3. Shrimp & Snow Pea Leaf Dumpling
$10/6 pieces

Steam - Over boiling water for 13-15 minutes with dim sum paper

A4
新產品
👍臘味糯米包
a. $15/10個
b. $28/20個

水滾後 蒸13-15分鐘

A5. 上素鮮竹卷(素) **推介**
$10/6件

蒸 - 12-14分鐘
煎 - 12-14分鐘 慢慢火煎至金黃色
可用 氣炸鍋
A5. Assorted Veggies Bean Curd (Vegetarian)
$10/6 pieces

Steam - Over boiling water for 10-12 minutes 
Fry - 10-12 minutes, slowly fry until golden brown

A6. 韮菜蝦餅  (蝦+韭菜)
-不含豬肉 **推介**
a. $18/10件 
b. $30/20件
蒸 - 12-14分鐘
煎 - 12-14分鐘 慢慢火煎至金黃色
可用 氣炸鍋
A6. Chives and Shrimp Cake
$18/10pieces

Steam - Over boiling water for 12-14 minutes
Fry - 12-14 minutes, slowly fry until golden brown

A7. 

A8 鳳爪
a. $10 1lb
b. $15 2lb

A9. 雞包仔
$10/6個

蒸 - 12-14分鐘
**不要蒸過長時間**

A9. Chicken Ginger & Coriander Bun
$10/6 pieces

Steam - Over boiling water for 8-10 minutes
**DO NOT STEAM TOO LONG**

A10. 💥新產品💥

黑芝麻蛋黃流沙包

a. $10/6個

蒸 - 12-14分鐘
**不要蒸過長時間**

A11. 新
菜肉包
$10/6件

蒸 - 12-14分鐘
**不要蒸過長時間**

A11. Steamed Pork Bun
$10/6 pieces

Steam - Over boiling water for 9-11 minutes
**DO NOT STEAM  TOO LONG**

A12 韮菜鮮蝦腐皮卷
a. $10/6 件
b. $28/20件

A13. 芹菜鮮竹卷  $10/6件
蒸 - 12-14分鐘
煎 - 12-14分鐘 慢慢火煎至金黃色

A13. Pork Bean Curd  $12/8
Steam - Over boiling water for 10-12 minutes
Fry - 10-12 minutes, slowly fry until golden brown

A14.  鮮蝦腐皮卷 $10/6件
煎 - 10-12分鐘 慢慢火煎至金黃色

A14. Shrimp Bean Curd $12/6件
Fry - 10-12 minutes, slowly fry until golden brown

A15 特式魚肉燒賣
Fish and shrimp "sui mai"
a. $15/15粒
b. $42/50粒
蒸13-15分鐘

配"xo醬" or  "辣椒豉油" 絕配

B. 小點心

N/A

B2. 小燒賣
a. $15/25粒
b. $28/50粒

(蒸12-14分鐘)

https://www.youtube.com/watch?v=gWqkjl0CbSw

B3. 珍珠雞
a. $15/8個
b.  $32/20個
(蒸15-18分鐘)

https://www.youtube.com/watch?v=6oTeNZmHIuA

B4. 叉燒包
a. $10/6個
b. $15/10個
c. $28/20個
 
(蒸12-14分鐘)

B5. 黑芝麻流沙包 $10/6個
水滾後 蒸12-14分鐘

B5. Black Sesame Bun  $12/8 pieces
Steam over boiling water for 9-10 minutes

B6. 流沙包
$10/6個

**推介**
(蒸12-14分鐘)

不要蒸過長時間 

B7. 鮮奶花卷
$10/12個
(蒸6-8分鐘)

B8. 芫茜牛肉球
$15/15個
(蒸10-12分鐘)

B9. 小籠包
a. $15/12 個 
b. $32/30 個

蒸9-10分鐘

蒸小籠包嗰時記得
1. 用點心紙墊底
2. 蒸完之後冷卻一下
3. 用沾濕的筷子來夾
4. 不要經過長時間
就可以減低爛皮的機會

B10 蓮蓉包 $10/6個
Lotus Seed Paste Buns
蒸 - 10-12分鐘

B11 小牛肉燒賣
$18/20個

B12 小牛肉球
$18/20個

其他

M1. (中) 蝦餃
a. $15/15粒
b. $42/50粒
(蒸10-12分鐘)

蒸餃嗰時記得
1. 用點心紙墊底
2. 蒸完之後冷卻一下
3. 用沾濕的筷子來夾
4. 不要蒸過長時間
就可以減低爛皮的機會

M2. (中) 燒賣
a. $15/15粒
b. $42/50粒
(蒸14-16分鐘)

 https://www.youtube.com/watch?v=52nzAGbe5iE


M3. 臘味 糯米卷
$12/10 件
(蒸12-14分鐘)

M4. 潮州粉果(有花生)
$15/12件
"Chiu Chow" Style Dumplings
(With Peanuts)
蒸12-14分鐘
蒸嗰時記得
1. 用點心紙墊底
2. 蒸完之後冷卻一下
3. 用沾濕的筷子來夾
4. 不要蒸過長時間
就可以減低爛皮的機會
https://www.youtube.com/watch?v=X9_6wKoh_VU

M5 南瓜豆蓉軟餅(甜)煎或蒸
$15/15件

蒸6-8分鐘
煎 -慢慢火煎至金黃色 

M9. 蟹粉小籠包 *新*
a. $18/12個
b. $40/30個
(薄皮/多汁)
Crab Roe & Pork Xiaolongbao

蒸 9-10分鐘

M10  白菜素餃 *新*
$15/12件
蒸12-14分鐘
蒸嗰時記得
1. 用點心紙墊底
2. 蒸完之後冷卻一下
3. 用沾濕的筷子來夾
4. 不要蒸過長時間
就可以減低爛皮的機會

M11 臘腸卷
$10/6 個
蒸12-14分鐘

M12 素春卷
$10/6件

慢慢火炸至金黃 即可

C1: 純手包+純手工切肉- 韮菜雞肉餃子
a.  N/A
b. $30-50隻
c. $55- 100隻 
https://www.youtube.com/watch?v=HbnLSjWO59A


C2. 鮮蝦豬肉雲吞 / 一口一啖
a. N/A
b. $30-50隻
c. $55- 100隻 

C3. 鮮蝦雲吞 / 一口一啖
a. N/A
b. $30-50隻
c. $55- 100隻 

C4. 香茜魚皮餃
a. $15/15粒

C5. 墨魚丸
$18/1磅

🌟 夠煙韌
🌟 有口感
🌟 有墨魚肉
😋😋正

C6. 炸魚丸
$13/1磅 

🌟 夠煙韌
🌟 有口感

C7. 香菇貢丸
$13/1磅 


🌟 夠煙韌
🌟 有口感

C8. 炸蝦丸
a. $25 / 15粒
b. $40 / 30粒 
👉氣炸👉油炸 均可 簡單👍方便👍好食👍 脆卜卜👍超正👍

C9 牛筋丸
Beef Tendon Ball
$13/1磅

B10 蓮蓉包 $10/6個
Lotus Seed Paste Buns